Cake salé aux légumes

Ingrédients
(4 personnes)
Cake_légumes (2)

1 grosse carotte
1 pomme
1 petite courgette
50 g gruyère
2 œufs
180 g yogourt nature
1 c.s. huile de colza
330 g farine
1/2  sachet de levure chimique
1/2 c.c. sel
poivre du moulin

Préparation

Éplucher la carotte et la pomme. Râper la carotte, la courgette, la pomme et le fromage, puis les mettre dans un saladier.
Ajouter les œufs, le yogourt et l’huile, puis mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et un peu de poivre avec un fouet.
Réunir les deux préparations et mélanger rapidement.
Faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

recette végétarienne