Programme cantonal de promotion de l’activité physique et de l’alimentation équilibrée dans les écoles vaudoises, de l’Unité de promotion de la santé et de prévention en milieu scolaire (Unité PSPS)
Depuis 2007, en partenariat avec Promotion Santé Vaud et le Service de l’éducation physique et du sport (SEPS), l’Unité de promotion de la santé et de prévention en milieu scolaire (Unité PSPS) gère le programme cantonal de promotion de l’activité physique et de l’alimentation équilibrée dans les écoles vaudoises (PAPAE).
L’Unité PSPS est le dispositif chargé de la mise en œuvre de la politique de promotion de la santé et de prévention dans les établissements scolaires du canton de Vaud. Elle réunit différents experts de projets et de programmes conduits le plus souvent en partenariat avec les établissements scolaires et les milieux associatifs. Son but est d’améliorer la cohérence et la pertinence des activités de santé scolaire, de donner un appui, un certain nombre de recommandations et un financement aux professionnels de la santé scolaire.
PAPAE, programme prioritaire, fixe le cadre et offre des outils pour la réalisation d’un environnement scolaire qui soit promoteur de comportements favorables à la santé. Il vise à ce que chaque établissement scolaire élabore une politique de santé cohérente et pertinente en la matière. A cet effet, il y a lieu de valoriser les projets déjà réalisés dans les établissements scolaires et d’offrir les outils permettant de les diffuser et de les compléter.
Des documents sur l’alimentation en milieu scolaire :
- Recommandation sur l’alimentation végétarienne, végétalienne ou végane chez l’enfant ou l’adolescent-e (2016, pdf, 231 ko)
- Recommandations sur l’alimentation à l’attention des directions d’établissements de la scolarité obligatoire et du corps enseignant autour du thème de l’alimentation à l’école (Promotion santé suisse, 2012, pdf, 184 ko)
- Directives sur les distributeurs automatiques de boissons et aliments dans les écoles vaudoises (2015, pdf, 154 ko)
- Dossier technique sur la consommation des boissons riches en caféine ou énergisantes (mise à jour 2018, pdf)
- Recommandation sur la consommation des boissons riches en caféine ou énergisantes (2018, pdf)
Des documents sur l’activité physique en milieu scolaire :
- Cours complémentaires d’activité physique et sportive pour élèves en difficulté (2011, mise à jour 2014, pdf, 130 ko)
- Formulaire des dispenses médicales en éducation physique et sportive (pdf, 405 ko)
- Argumentaire pour les dispenses médicales (pdf, 75 ko)
Des documents sur les programmes de prévention en milieu scolaire :
- Orientations pour les activités de l’équipe PSPS (pdf, 1.81 Mo)
- Description du programme de promotion de l’activité physique et de l’alimentation équilibrée dans les écoles vaudoises (2009, pdf, 145 ko)
- Etat des lieux : outil permettant l’inventaire des projets réalisés et l’identification des pistes d’action.
Version à destination de la scolarité obligatoire et de l’enseignement spécialisé (doc, 60 ko)
Version à destination des établissements de la DGEP (doc, 60 ko)
Des informations sur la santé :
- Société Suisse de Pédiatrie : www.swiss-paediatrics.org
- Addiction Suisse : www.addictionsuisse.ch
- Information santé romande : www.planetesante.ch
- Institut national de santé publique du Québec : www.inspq.qc.ca
- Santé Canada : https://www.canada.ca/fr/sante-canada.html
Des informations sur l’alimentation :
- Société Suisse de Nutrition : www.sge-ssn.ch/fr
- Office fédéral de la santé publique : www.bag.admin.ch/bag/fr/home.html
- Promotion Santé Suisse : promotionsante.ch
- Programme cantonal « Ça marche! » bouger plus, manger mieux: mangerbouger.promotionsantevaud.ch
- Site d’information pour les adolescents : Ciao.ch : onglet « manger-bouger »
- Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation : www.anses.fr
- European Food Information Council : www.eufic.org
Des informations sur les produits alimentaires suisses :
- Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (RS 817.02 ; RS 817.022.17 ; RS 817.022.108): https://www.admin.ch/opc/fr/classified-compilation/81.html
- Fédération Romande des Consommateurs : www.frc.ch
- Magazine Bon à savoir : www.bonasavoir.ch
- Emission TV RTS A bon entendeur : www.rts.ch/emissions/abe
- Emission radio RTS1 On en parle : rts.ch/la-1ere/programmes/on-en-parle
Des informations sur l’activité physique :
- Service d’éducation physique et des sports, ressources pédagogiques: ressources-eps-vd.ch
- Office fédéral du sport, ressources pédagogiques : www.mobilesport.ch
- « A dispo! », dispositif vaudois de soutien aux enfants et adolescent-e-s en excès de poids : www.a-dispo.ch
- PAPRICA petite enfance : www.paprica.ch/WP_1/?cat=133
Des conseils pour des projets de PSPS :
- Plateforme intercantonale de ressources pour les projets PSPS : www.guide-ecole.ch
- Site de l’Unité PSPS : www.vd.ch/themes/formation/sante-a-lecole
- Fourchette verte, label suisse de qualité pour la restauration scolaire (Fourchette verte junior) : www.fourchetteverte.ch
Des ressources pour des projets PSPS :
- Ecole à la ferme : www.ecolealaferme.ch
- Senso5 : www.senso5.ch
- Selecta Fresh+Fit (sous réserve de conditions) : selecta.ch/produits/produits-freshandfit
- L’école bouge : www.sport.admin.ch/schulebewegt/web/internet/Schulebewegt/de/home.html
- Bike2school : www.bikeschool.ch/fr.html
- Défi vélo : www.defi-velo.ch/
- Muuvit : www.muuvit.ch/fr/muuvit-adventure
- Projet Wet : http://www.sge-ssn.ch/fr/ecole-et-formation/enseignement/materiel-didactique/
Formations obligatoires
Conformément au Règlement PSPS, les membres des équipes de santé suivent des formations spécifiques :
- Infirmier-ère-s scolaires : DAS en action communautaire et promotion de la santé de la HES-La Source.
- Délégué-e-s PSPS : CAS Promotion de la santé et prévention en milieu scolaire, option délégué-e en PSPS de la HEP-VD.
- Médiateur-trice-s scolaires : CAS Promotion de la santé et prévention en milieu scolaire, option médiation scolaire de la HEP-VD.
Formation continue
- Journées interdisciplinaires des équipes PSPS
- Journées cantonales des médiatrices et médiateurs scolaires
Thème : PAPAE
- Projet Récréations le temps d’une découverte, EPS Ollon, 2016-2017
- Projet Gym+ cours de gymnastique, EP de Coppet, 2016-2017
- Projet Vital-Pop, EPS Nyon Roche-Combe, 2016-2017
- Projet Rentrée scolaire des élèves de 1ère année, CP du Nord Vaudois, Site de Ste-Croix, 2016-2017
- Projet Osez-bouger, ES Léon-Michaud, 2016-2017
- Projet Récréations saines, EPS Yvonnand, 20017
- Projet Sport & santé, EPS Le Mont-sur-Lausanne, 2017
- Projet Lunchs et worldcafes, EdT Payerne, 2017
- Projet Le choix des aliments et leurs diversités, EP Pully, 2017
- Projet Jardin didactique à Froideville, EPS Cugy, 2017
- Projet 20km de Lausanne, EPS Bercher, 2018
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